2008年3月30日日曜日

手打うどん_勝負沢@秩父郡皆野町



 県道沿いにぽつんとたたずむ小さなお店。
 ハラヘリ時に偶然通りかかり,飛び込みで昼食。



(写真は「もり」の大盛り)

 うどんは若干の茶色を帯びた色合いで,徒にコシを強くしたのではないモッチリした食感と,フワッとした小麦の良い香りが楽しめる。薬味として刻み葱と柚子の皮をすり下ろしたものが付く。柚子の風味が小麦の風味に合っていて良い感じ。うどんは店主自身が打ったものだろうか,チラと厨房を除くと,うどん玉は濡れ布巾を掛けられれ,竹箕に入れて置かれていた。
 天ぷらは揚げ置きで冷めてはいるものの,菜花なども加えられており嬉しい。揚げたてじゃないのは,この値段だし,おじさんが一人で切り盛り中だしで,仕方のないところ。漬け物は白菜の塩漬けに魔法の調味料(笑)が振りかけられたもの。深く発酵が進んでおり,自分の口には合わなかったけど,これほどの深漬けをお店で出すとは。好きな人は好きだろうな~。

 店舗自体はこじんまりとした厨房と客間の2ボックスの平家建。清潔感というものは望むべくもありませんが,キチンと美味しい手打ちうどんがこの値段で頂けるのは嬉しい。次は温かいうどんを食べたいな。




 「純地粉手打ち」と謳われるうどんがこの値段。また寄りたい。
 味噌おでん(こんにゃく)も美味かったぜ!(串2本で150円)
 
 場所はこちら

369-1625
埼玉県秩父郡皆野町大字下日野沢576
0494-62-1797


 以下,献立を清書。
(麺類は全てうどん)
もり      400円
もり(野菜天付)450円
きつね     400円
かけ      350円
たぬき     400円
卵       400円
肉       450円
大盛りは150円増

酒       300円
ビール     500円
缶ビール    300円
酎ハイ     300円
焼酎      250円
ジュース・コーラ150円

もつ煮     350円
味噌おでん   150円
冷や奴     100円
お新香     100円
ご飯      150円

4 コメント:

bobby さんのコメント...

魔法の調味料とは??

クレイジーソルトなんて無さそうだから
味の素ですか?

shin さんのコメント...

>bobbyさん

 はい,それです^^。

 しかし,つけダレの方には"魔法"をあまり加えていないようでした。鰹出汁の渋み・酸味すら感じる,意外とさっぱりとしたつけダレでした。

チャー さんのコメント...

値段も雰囲気もよさげなお店ですねぇ~。
俗世間離れしてる感じがいいです。

shin さんのコメント...

>チャーさん
 雰囲気という点では,誰にでもお薦めできる感じのお店ではないかも知れません(笑)。初老の男性がお一人で切り盛りしてます。潔癖性の人はお茶すら飲めないかも…^^。
 でも,決していいかげんな物を出すお店では無いという印象です。なかなかでしたよ~。